Burger di verdure miste e ceci

Dei burger hanno solo la forma, ma non saprei come altro chiamarli.

In realtà sono crocchette di verdure, brutte ma veramente sfiziose!

Come verdure ho usato patate, rape rosse, batate e cipolle: erano rimaste dall'infornata del giorno prima e ho pensato di dargli nuova vita.

Per prima cosa le ho passate nel mixer insieme ai ceci scolati. 

Ho aggiunto il peperoncino, per dargli una marcia in più come dice Robi, e piccoli pezzetti di grana di pecora perché siamo golosi e una volta tolti dal forno faranno "i fili"!

Ho aggiustato di sale e soprattutto di olio extravergine d'oliva in modo da rendere il composto più morbido. 

Ho poi diviso il composto in tanti "burger", utilizzando un coppapasta. Li ho cosparsi di semi di sesamo e aggiunto un filo d'olio.

Ho infornato gli burger di verdure miste e ceci a 180° fino a che non hanno fatto la crosticina... come dimostra la foto, sarebbero bastati un paio di minuti di meno!!!