Uova e asparagi

Poche combinazioni fanno primavera come uova e asparagi!

Oggi Robi li ha preparati in modo semplice, ma molto gustoso.

Usando un bicchiere come coppapasta ha asportato il centro delle fette di pane integrale. Le ha tostate in padella in una noce di burro e poi ha aggiunto in ogni buco un uovo, cuocendolo a fuoco basso e mantenendo la padella coperta con un coperchio.

A parte ha lessato gli asparagi e li ha ripassati in un filo d'olio extravergine con uno spicchio d'aglio.

L'accostamento è un atto naturale e non potrebbe essere più goloso...