Cipolle, batate, patate e rape rosse al forno

 

Cipolle, batate, patate e rape rosse... solo a vederle mettono allegria! e poi sono buone e fanno bene.

Noi le abbiamo cotte al forno dopo averle tagliate a fette, condite con olio, sale e rosmarino e disposte in una pirofila in verticale, alternaternando un paio di fette di verdure diverse tra loro.

Sul fondo un dito d'acqua in modo che la parte inferiore delle fette rimanga morbida mentre quella superiore diventi croccante.

In forno a 190° ci vogliono almeno 40 minuti.

Sono un attimo contorno, forse persino un piatto unico se non fosse che prevale la nota dolce che va contrastato con un boccone più sapido... tipo un pezzettino di taleggio 😜