Verdure gratinate al forno

 

Così tutte colorate, le nostre verdure gratinate al forno sono una gioia da vedere.

Indubbiamente sono buonissime.

Se siano anche sane, tenuto conto che oltre al pangrattato sono gratinate con il formaggio, non saprei dirlo... ma tant'è!

Abbiamo tagliato a fettine sottili carote, zucchine, melanzane, finocchi, cipolle e patate.

Le abbiamo condite, una tipologia alla volta, con olio e sale e poi le abbiamo passate in un misto di pangrattato, parmigiano reggiano, un trito di aglio e prezzemolo.

Le abbiamo infine stese sulla carta da forno e adagiate sulla leccarda e sulla griglia e abbiamo infornato a 180° per 20/25 minuti.

Così, profumate e calde, me ne sarei mangiate altre due teglie...