Insalata di riso a modo nostro

Estate significa insalata di riso!

A noi piace e ci è comodo prepararla la sera prima per averla pronta per pranzo.

La ricetta perfetta dell'insalata di riso a modo nostro prevede di base riso carnaroli, mais, piselli, ceci, tonno, semi di lino e uova sode. Per condire solo sale e olio extravergine di oliva.

A volte aggiungiamo feta o mozzarella e olive, ma a dire la verità è già ricca così!