Frittata agli agretti con cavolo rosso

Frittata agli agretti con cavolo rosso

Le frittate a casa Panstracci riscuotono un certo successo.

Questa frittata agli agretti con cavolo rosso non ha fatto eccezione: è stato un esperimento ben riuscito e ci ha dato soddisfazione!

Tra l'altro abbiamo - perché è stato un lavoro di squadra - finalmente capito che non è necessario girare le frittate rischiando la vita e di romperle, ma è sufficiente mettere un coperchio sulla padella per cuocerle a dovere...

Gli agretti, sbollentati e ben strizzati, sono parte integrante della frittata, mentre il cavolo rosso, stufato e arricchito con del formaggio morbido, costituiscono la farcia.