Dove mangiare a Torriana: Il chiosco di Bacco

Il manzo e l'acciuga incontrano lo spaghetto Mancini

La prima volta che siamo venuti a Il chiosco di Bacco era estate, abbiamo cenato in giardino, al termine di una giornata difficile, con la testa occuata dalla preoccupazione per la salute di un caro amico. Mi era rimasto in mente un carpaccio di manzo di Kobe, che non avevo mai mangiato prima, e poco altro.

La vera domanda è: perché abbiamo aspettato tanto tempo per tornarci? Non saprei rispondere, ma una cosa la so per certa: quella ragione sociale, Oreficeria della ciccia, ha il suo, meritato, perché! E allora che tripudio di carne sia!

Carpaccio di chianina, crema di scquaquerone alla rucola e scaglie di grana; tartare di marchigiana (deliziosa) con cremoso alla senape antica, ma soprattutto lui: l'incontro tra il manzo e l'acciuga a rendere indimenticabile uno spaghetto "Mancini"...

#oreficeriadellaciccia
#acenafraamici
#andarmangiandoatorriana

Il chiosco di Bacco
via Santarcangiolese, 62
47824 Poggio Torriana -RN-
3333060279
http://www.chioscodibacco.it/
Provato l'1/10/2020