Dove mangiare a Rimini: Augusta, cucina e cicchetto

Calamaro ripieno di malanzana

Succede che quando carichi di aspettative un locale poi ti scontri con una realtà differente da come te la sei immaginata e ci rimani male.

Ho atteso questa apertura, adoro Guido, ho apprezzato più volte la cucina di Paolo Bissaro, perché allora questa Augusta non mi ha convinto?

Forse perché il locale deve ancora ingranare; forse, semplicemente, è stata una giornata no; forse perché non ho capito in che direzione vuole andare... in ogni caso per il momento è un "ni" più tendente al no che al sì.

Buoni i cappelletti di ossobuco e la crema di zabajone; totalmente bocciati i calamari ripieni di melanzana (tra l'altro fatti pagare 25 € contro i 24 € del menu, ma lì sono stata stupida io a non dirlo subito!); non abbastanza incisivi da rimanermi in mente gli altri primi...

Vorrei provare però la formula "cicchetto", magari in quel bel giardino, in una sera di estate.

#nonèsempredomenica
#pranzoinfamiglia
#andarmangiandorimini

Augusta, cucina e cicchetto
via Di Duccio, 30
47921 Rimini
https://www.ristoranteguido.it/it/ristorante-augusta-rimini.html
0541088489
Provato il 26/06/20