Comfort food: minestra di porri e patate

Lo so è ormai estate, il termostato in cucina segna quasi 25°, ma è lunedì, la settimana si preannuncia difficile tra esami da preparare (ma chi me lo ha fatto fare di iscrivermi nuovamente all'università alla mia età?), lavori da fare (ma la cassa integrazione è davvero così?) e casa da svuotare in previsione dei lavori e mi è sembrato giusto caricarci con una coccola: la minestra di porri e patate.

Già solo il profumo del porro che si disfa nel burro mentre taglio le patate a cubetti, mi fa stare bene... sarà una splendida settimana!

#comfortfood

#coccoleincucina

Comfort food: minestra di porri e patate