Muffin al caffè - Un dolcetto ideale per la colazione
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Muffin al caffè

I muffin al caffè sono perfetti per la colazione del mattino: ricchi e golosi grazie alla presenza del cioccolato e del caffè.

Per preparare i muffin al caffè in casa occorrono:

  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 75 ml di latte
  • 100 ml di caffè ristretto
  • 80 g di burro
  • 1 uovo
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 16 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

In una terrina, unite tutti gli ingredienti in polvere: la farina, lo zucchero e il lievito.

Mescolate e ponete l’uovo al centro assieme a un pizzico di sale, il burro fuso, il latte e il caffè.

Amalgamate rapidamente l’impasto dei muffin al caffè con una frusta.

Imburrate gli stampini da muffin e versatevi il composto.

Spezzettate grossolanamente il cioccolato e dividetelo sulla superficie dei muffin.

Infornate a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Una volta pronti, lasciate raffreddare e formate.

Per rendere i muffin ancora più golosi, potete ricoprirli con del cioccolato bianco sciolto a bagno maria.

Realizzazione e fotografie di Jessica Valentini




Categoria
Dolci, Jessica, Ricette
Tag
Dolci, Dolci per la, Jessica Valentini, Muffin al caffè, Ricette
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