Comfort food: käsespätzle

Kasespatzle
Il käsespätzle è il mio comfort food quando mi trovo in una parte d'Europa che parla tedesco.  Mi ricorda la minestrina con lo stracchino che mi faceva mia nonna Palmi la sera quando dormivo da loro; è un caldo abbraccio.
È un altro modo di riconciliarmi con il mondo, come i prati verdissimi, le nuvole che si 'spatafasciano' sui monti, il bagno nel lago...


#andarmangiandointirolo
#estateintirolo

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